El pasado 31 de agosto se celebró en Uharte Arakil la 57ª edición del Artzai Eguna que organiza la Sociedad Aralar Mendi desde el año 1968 y que contó con la colaboración de OSÉS CONSTRUCCIÓN y se enorgullece de apoyar eventos tan ligados a nuestra tierra y orígenes. Celebrada el último domingo de agosto, es considerada una Fiesta de Interés Turístico de Navarra desde el año 2012 y es el homenaje, promoción y divulgación de la oveja latxa y el primer sector. Se ha convertido en una jornada con gran repercusión social y mediática con un gran atractivo turístico para la comarca y alrededores.
El pastoreo es parte de la identidad del territorio. La cría de ovejas al igual que la producción de queso con los reconocidos Idiazabal y Roncal, son pilares fundamentales de la gastronomía y la sostenibilidad rural. Además, la trashumancia y el manejo extensivo del ganado contribuyen a la conservación del medio ambiente y la biodiversidad.
Es un día en el que pastores y visitantes se reúnen para disfrutar de concursos de perros, de oveja latxa, de quesos, exhibiciones de esquileo y degustaciones de productos típicos y locales, además de diversas ferias y exposiciones, la entrega de premios del correspondiente concurso y la subasta del queso ganador, que este año alcanzó los 4.950€ ofrecidos por la empresa Jamones Romero para hacerse con la pieza de Infernuko Gazta de Lekaroz.
Tras el fallecimiento en mayo de este año de Jose Mari Ustarroz, uno de los impulsores del Artzai Eguna desde 1968 y que presidió durante 17 años la denominación de origen Idiazabal, la organización ha decidido rendirle tributo poniendo su nombre en el histórico concurso de quesos “Concurso Jose María Ustarroz de Quesos elaborados con leche cruda de oveja latxa de Navarra”.
